Nieuws

Papier of plastic. Maatschappelijk verantwoord ondernemen

Datum: 25-03-2011

Bij de ambachtelijke bakker draait alles om kwaliteit. Daarom stellen we hoge eisen aan grondstoffen en zijn we voorturend kritisch op proces, recepten en eindproducten. Om producten lang lekker te houden, is de verpakking echter zeker zo belangrijk. Steeds vaker komt hierbij het onderwerp Duurzaamheid ter sprake. Het imago van papier is milieuvriendelijker dan plastic zakken. Maar is dat eigenlijk wel terecht?

Nee, dus. Plastic belast het milieu zelfs minder dan papier, ook als het gewoon, dus niet biologisch afbreekbaar, plastic is. Plastic kan eindeloos worden gerecycled en bij de verbranding komt bovendien energie vrij. Papier kan maar beperkt worden hergebruikt omdat de vezels beschadigen en uiteindelijk alleen nog geschikt zijn voor toiletpapier. De levensduur is dus eenvoudigweg korter.

Er speelt nog iets anders mee. Als de kwaliteit van het verpakte product sneller achteruitgaat, gooien we het bewaarde voedsel eerder weg. De verpakking kan nog zo milieuvriendelijk zijn geproduceerd en 100 procent recyclebaar zijn, als we daardoor minder duurzaam met ons voedsel omgaan schieten we ons doel voorbij.

Kortom, wie oog heeft voor kwaliteit en duurzaamheid, kan met een gerust hart zijn brood blijven verpakken in plastic zaken. Bovendien: papier heeft nu nog een groener imago, maar als het aan de overheid ligt verandert dat snel. Sinds plastic gescheiden wordt ingezameld realiseert ook de consument zich dat plastic niet automatisch afval is.

Bron: De Klok Voorjaar 2011

« Terug naar overzicht