Nieuws

Nederlander wil minder eten verspillen

Datum: 05-01-2012

Jaarlijks gooien alle Nederlanders samen voor 2,5 miljard euro aan goed voedsel weg. Dat blijkt uit nieuwonderzoek van Milieu Centraal en het Voedingscentrum.
Toch zegt 80 procent van de mensen bereid te zijn om zelf minder te verspillen. De gemiddelde Nederlander gooit jaarlijks ruim veertig kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Dat is negen procent van het eetbare voedsel dat we in huis halen. Daarnaast gieten we elk jaar nog eens een onbekende hoeveelheid dranken (zoals koffie, sap en frisdrank) door de gootsteen.
Voedselverspilling is het weggooien van voedsel dat opgegeten had kunnen worden. Een grote meerderheid van de mensen onderschat de eigen voedselverspilling. Waarom Nederlanders zoveel weggooien, heeft meerdere oorzaken. Een belangrijke oorzaak is te ruim inkopen. Te veel koken is een andere oorzaak.

Bron: Bakkers in bedrijf / 2011

« Terug naar overzicht